Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Der Trick von Starpatissier Pierre Hermé: Den Zucker auf dem Milchschaum nach Crème Brulée-Art karamellisieren
Mathieu Bacon (Weisses Rössli, Zürich) macht feine Eglifilets aus Raron. Serviert sie mit einer Beurre blanc.
Andreas verrät Tipps & Tricks für die Pulpo-Zubereitung: Kochen, kurz grillieren und mit Chimichurri servieren
Heiko Nieder (Dolder, Zürich) kreierte für Singapore Air ein Emmentaler-Rezept. Hier die Version für Zuhause!
Thomas Huber («Adula» Flims) mit einem tollen Rezept für kalte Tage. Dieser Suppen-Klassiker geht auch vegan!
Dieses Gebäck gehört zum kulinarischen Erbe der Schweiz. Guy Ravet zeigt, wie einfach er gemacht wird.
Älplermagronen «hindersi»? Auf der Fluonalp ob Giswil OW, werden sie seit vielen Jahren serviert.
Perfekt für den Herbst: Das Kürbisbrötchen-Rezept aus der Bäckerei Kult in Basel. Aus dem Buch «Brothandwerk».
«Bölletünne»? So nennt man in Schaffhausen die klassische Zwiebelquiche. Das Rezept von Jan Schmidlin.
Die Weinblätter für die mit Reis gefüllten Dolmades erntet Andreas einfach an seiner Hausfassade vom Schloss.
