Der französische Klassiker geht auch mit anderen Früchten. Andreas zeigt, wie einfach die Tarte gemacht wird.
Bar-Chef Mario Guzzetti (Gstaad Palace) mixt einen alkoholfreien Martini und Gin mit «Herbs & Honey».
«Das Rezept habe ich von meinem Kollegen Saini in Dubai gekriegt.» Ein Video mit überraschendem Finale.
Grünes Curry mit Pilzen, Auberginen & Crevetten. Ein Klassiker der Asia-Küche von Mike Wehrle (Bürgenstock).
Bar-Chef Mario Guzzetti gibt dem Long Island Icetea mit Monk’s Bitter Swiss Mountain Spring einen neuen Twist.
Eine goldbraune Rösti, etwas Schinken & ein Salat: «Das reicht schon für eine Mahlzeit» verrät Mike Wehrle.
Chef Germann serviert im Mammertsberg ein Rindstatar. Dazu passt Kürbis: als Mosaik und als Sud dazugegossen.
Ein veganes Gericht mit Wohlfühlfaktor: Chef Jonas Ingold kombiniert dazu Süsskartoffelpüree und Gremolata.
«Ein warmer Käsegang, kann perfekt in ein Menü eingebaut werden» sagt Andreas. Tipp: rezenten Käse verwenden!
Mit Zeit – und dem Besuch im Asia-Laden – gelingt nach Anleitung des 17-Punkte-Chefs eine aromatische Sauce.
Sven Wassmer kocht für Mercedes-Benz zwei winterliche Gänge. Zum Start gibt es Forelle.
