«Dieses Gericht ist eine Hommage an Horst Petermann.» sagt Andreas und rät: «Serviert es an den Festtagen.»
Süss-saurer Rhabarber trifft auf cremige Burrata – die perfekte Frühlingsvorspeise von Tiktoker Noah Bachofen.
Der etwas andere Salat. Er kann saisonal angepasst und nach Lust und Laune dekoriert werden.
Für Vegetarier als Hauptgericht oder auch einfach als Beilage: Mit Sbrinz gratinierte Griessgnocchi.
Andreas Caminada kocht ein Frühlingsgericht: Es stehen etwas viele Pfannen im Einsatz, der Aufwand lohnt sich!
Der Gratin benötigt nur eine Pfanne & lässt sich prima vorbereiten. Schmeckt mit Fleisch oder vegetarisch.
Dessert der Superlative: Mürbeteig, Cake, Crème, Hüppen. Silvia Manser erklärt alles prima, gibt viele Tipps.
Ein cooles Stück Fleisch für ein echtes amerikanisches BBQ: Der Boston Butt vom Schweizer Schwein von Luma.
Sündhaft gut: Mit Vanille veredelter Schlagrahm zum Schokoladenkuchen von Mike Wehrle, Bürgenstock Resort.
Der «Pâtissier des Jahres 2021» Christoph Loeffel zeigt wie man die «Coronation Quiche» besser hinkriegt.
«Memories»-Chef Sven Wassmer kocht auch zuhause gerne mit Spargel. Nusscreme und Salsa verde passen dazu.
