«Dieses Gericht ist eine Hommage an Horst Petermann.» sagt Andreas und rät: «Serviert es an den Festtagen.»
Pralinen selber machen? Andreas Caminada zeigt wie's geht. Mit Beerensaft oder süssen Himbeeren. Ausprobieren!
Lammracks mit einer Mischung aus Salz, Kreuzkümmel & Minze marinieren, grillieren. Joghurtsauce dazu servieren
Mit diesem raffinierten Rezept haben sie im Glas ein Getränk, das einem Rotwein verblüffend ähnlich ist.
Bernd Schützelhofers (Bad Balgach) Cheesecake wird mit Limoncello verfeinert & mit Frozen Joghurt serviert.
Inspiration aus Barcelona! Zineb Hattab (Kle) zeigt: Erdbeeren lassen sich nicht nur zu Desserts verarbeiten.
«Wir wollen es ja übertreiben», sagt Noah & füllt die mit Karamell glasierten Madeleines mit gebrannter Creme!
Michéle Müller (Kempinski Engelberg) grilliert Gemüse auf dem Big Green Egg. Blumenkohl-Steak!
Eine Campari Soda-Interpretation: Martinazzi Bitter aufgegossen mit prickelndem Mountain Spring Soda Wasser.
Mit der On-Off-Methode wird das Steak perfekt gleichmässig gegart. Dazu serviert Mitja Birlo Romesco-Sauce.
Ein Frühlingsrezept von Martin Meier («Höfli», Stans): Voressen & Hacktätschli vom Gitzi mit grünen Spargeln.
