Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Sieht aufwendig aus, ist aber ganz easy: Ein ganzer Wolfsbarsch im Salz vergraben und im Ofen garen.
Marcel Paa backt mit Zuckeralternativen. Das ist gesünder, hat weniger Kalorien. Das Schoggi-Brioche-Rezept.
Fabian Langes Geheimnis für diesen Frühlings-Salat? Die Kartoffeln in der heissen Bouillon ziehen lassen.
Braucht etwas Zeit: Mike Wehrle (Bürgenstock) zeigt, wie man Lachs selber beizt. Dazu ein Meerrettich-Mousse
Gnocchi-Geheimnis: Emmentalerkäse direkt in den Teig reiben. Je rezenter der Käse, desto würziger die Pasta
Die selbstgemachte Mayonnaise und «al dente» gekochte Hörnli sind das Geheimnis diesen einfachen Salats!
Vanille aus drei verschiedenen Regionen braucht es für dieses beliebte Dessert von Mike Wehrle (Bürgenstock).
Kurz anbraten, 15 Minuten in den Ofen und fertig ist dieser einfache Sonntagsbraten von Starchef Guy Ravet.
Es ist ein Must auf jeder Mezze-Platte: Hummus. So gelingt die nahöstliche Delikatesse auf Dolder-Niveau.
Die feine Wähe von Bernadette Odermatt (Bürgenstock). Knusprig und fruchtig zugleich. Tipp: warm servieren.
