Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Selbst geschabte Spätzle. Mit Käse & Beurre noisette. «Das riecht wie in Grossmutters Küche!» sagt Andreas.
Gesund, nahrhaft & köstlich: die selbstgemachte Kraftbrühe von Rechberg-1837-Chef Carlos Navarro.
Das Geheimnis dieses italienischen Sommergerichts: Mike Wehrle (Bürgenstock) serviert die Sauce als Espuma.
Die Rezeptvideos von Noah Bachofen sind auf Tiktok & Instagram Kult. Neu auch auf dem GaultMillau-Channel!
Marc Checkley stellte ein Ei & eine Flasche Wein bereit. Was macht Guy Ravet in 60 Minuten draus? Mit Video!
Ein Klassiker aus dem Bündnerland. Andreas Caminada backt eine traditionelle Pastete & verrät seine Tricks.
Fabian Langes Tipp: Das Dressing kann mit Estragon, Eigelb und vielem mehr verfeinert werden.
Der Frühling kommt mit Comfort Food: Pouletragout an weisser Sauce mit Spargeln, Morcheln und auf Polenta.
«Jägerhof»-Chef Agron Lleshi kocht& bäckt zu Hause gerne mit seinen Kids – zum Beispiel diesen Osterkuchen.
Andrea Troxler macht aus Rüstabfällen eine Bouillon in Pulverform. Zum Verfeinern von Suppen, Salatsauce & Co.
