Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Im Buch «Gutes im Glas» werden die Basics des Einlegens in Salzlake erklärt. Hier ein Rezept für den Herbst.
Kürbis schmeckt auch in süssen Rezepten. Der Trick bei Noahs Gebäck: mit einer heissen Pfanne karamellisieren!
Der 18-Punktechef in Glion ist eine sichere Adresse während der Wildsaison. Hier ein Rezept für zu Hause.
Comfort Food: Michaela Frank vom «Am Rank», Zürich (14 Punkte) macht aus alltäglichen Zutaten ein Festgericht.
Der würzige Käse sorgt bei dieser Pastete für die Überraschung. Zusammen mit einem Salat eine prima Mahlzeit!
Andreas ist verliebt in seine 45 Feigenbäume, kreiert damit ein fruchtiges Törtchen. Das perfekte Dessert.
Für alle, die’s herzhaft mögen! Diese Muffins passen zum Brunch, zum Zmittag mit Salat oder auch als Apéro.
Apéro geplant? Unbedingt eine dieser vier Cracker-Varianten ausprobieren. Oder gleich auf Vorrat anlegen.
Die Tomaten pürieren, fermentieren & als Sud dem Gericht beigeben. Das Geheimnis von Caminadas Tomatensalat.
Ein Lieblingsdessert von Starchef Agron Lleshi (Jägerhof)! Für die Kids kann aufs Flambieren verzichtet werden
