Der französische Klassiker geht auch mit anderen Früchten. Andreas zeigt, wie einfach die Tarte gemacht wird.
Die etwas längere Vorbereitungszeit lohnt sich: Der Salat von Fabian Lange schmeckt so richtig nach Sommer!
Pasta ohne Pasta. Andreas Caminada zaubert aus Tintenfisch falsche Nudeln. Fein abgeschmeckt mit Safran.
Klassiker mit Twist: Francesco Leone («Giardino Lago») mariniert die Stubenküken mit einer Currymischung.
Fruchtig und blumig zugleich: Ein Spritz mit Campari und Champagner vom «La Réserve Eden au Lac»-Barchef.
Die Hitze und der Rauch vom Grill sorgen für ein unvergleichliches Fleisch-Aroma. Die Salsa liefert Frische.
Guy Ravet verwendet für die leichte Vorspeise frischen und geräucherten Fisch & verrät den Zitrussaft-Trick.
Gewürz-Rub, das Räuchern & das Garen auf dem Holzkohlegrill geben dem zarten Fleisch den intensiven Geschmack
Tolles Sommer-Rezept: Das Fleisch auf dem mässig heissen Grill garen, zum Schluss mit Honig karamellisieren.
«Grillsaison für Vegis ist nicht einfach», meint Noah & zeigt ein Rezept, das auch Fleischesser happy macht.
Feigenblätter kann man wie Vanille zum Aromatisieren verwenden. Michael Dober setzt sie im Dessert ein.
