«Ein richtiges Bauerngericht», sagt Andreas und zeigt seinen Trick, wie die Pizokel schön gleichmässig werden.
Süsse Macarons als Desserversion mit Vanillecrème. Andreas Caminada («Schauenstein») verrät uns sein Rezept.
Heisse Tage, kühler Fisch! Der Küchenchef des «Barranco» in Zürich verrät eines seiner Lieblingsrezepte.
Das Rezept für die «Fleischpflanzerl» hat der aus Bayern stammende Starchef («Rosi») von seiner Mutter.
Dafür haben Beat Fasnacht und Markus Meyer (Galmiz) wochenlang gepröbelt: das beste Chäschüechli der Schweiz!
Der Suppen-Klassiker passt im Herbst immer. Mariya verfeinert ihr Rezept mit asiatischem Touch: Kokosmilch.
«Lieber etwas weniger Sauce, dafür muss sie mega sein» sagt Andreas und zieht reichlich Butter darunter.
Diese runden Hingucker bringen nicht nur Farbe in jedes Apéro-Buffet, sondern schmecken auch wunderbar saftig.
Der Starchef vom Basler Restaurant Roots weiss, was man mit Saisongemüse wie Zucchetti zubereiten kann.
BBQ aus dem Ofen! Durch die Bierdusche werden die Kalbs-Short-Ribs schön saftig & Kartoffeln gibt's auch dazu.
Ein Klassiker, der immer passt: Wurst-Käse-Salat. Noah Bachofen empfiehlt einen nicht allzu rezenten Käse.
