«Ein richtiges Bauerngericht», sagt Andreas und zeigt seinen Trick, wie die Pizokel schön gleichmässig werden.
Tipp von Léa Linster zur gestürzten Apfeltarte: Den Kuchen lauwarm servieren, mit Vanilleeis oder Schlagrahm.
Artischocken, Trüffel, Parmesan, Crème fraîche. O-Ton Chef Caminada: «Viel mehr braucht es gar nicht!»
Tipps und Tricks, wie Hackfleisch korrekt angebraten wird. Ganz wichtig: Unbedingt portionenweise vorgehen!
Dieses ungewöhliche «Ragout» von «Magdalena»-Patissier Jonathan Pichler passt zu Soufflés und Kaiserschmarren.
Der Starchef mag traditionelle italienische Zubereitungen. Hier seine Version von «Trofie alla Genovese»!
Der Starchef mag Kontraste und verwendet für dieses Rezept Spargel aus dem Chablais, kombiniert mit Ristretto.
Eine Vorspeise von Pascal Melliger (Wein&Sein, Bern) mit Forelle: Filet & Tatar, dazu Algenchips & Gurkensud.
Dafür stürmen die Luzerner das «La Cucina»: Spaghettini, Kalbfleisch, Tomaten, Eigelb & ein Schuss Brandy.
Die Moderatorin und Bloggerin sorgt für ein gutes Bauchgefühl - auch mit diesem Klassiker aus ihrem Kochbuch.
Luftige Windbeutel, gefüllt mit Schokoladenrahm. Christophe Loeffel (Maison Décotterd) weiss wie Dessert geht!
