Der Klassiker im Videorezept von Andreas. Mit Speck, Poulet & Ei. Nur die Vorbereitung dauert etwas länger.
Koriander, Chili, Frühlingszwiebeln, Peperoncini, Fischsauce: So geht Thai-Beefsalad! Rezept von Tino Staub.
«Widder»-Chef Tino Staub zeigt sein trendiges Sashimi-Rezept. Und verrät, wie man Peperoncini easy entkernt.
Hubertus Real serviert den Zander mit zweierlei Pürees: Petersilie und Karotten.
19-Punkte-Chef Peter Knogl rührt den Gnocchi-Teig an. Und gibt eine Luxussauce dazu: Kaviar und Schnittlauch!
Kurz anbraten, in Scheiben schneiden, flach klopfen: Das Langoustinen-Carpaccio ist ein Peter Knogl-Klassiker.
Muscheln, Moos und Kräuter: das ausgefallene Rezept für den Feuerring.
Teamwork im Muotathal! Dani Jann brät Kalbsleberli. Seine talentierte Tochter Romana macht die perfekte Rösti.
Einheimischer Superfood? Ab in den Wald, Bärlauch sammeln, Suppe kochen. Fertig ist das grüne Ding!
Die besten Forellen im Muotathal. Der Chef Dani Jann zeigt, wie man den Sud ansetzt und die Butter bräunt.
Peter Gschwendtner, Spitzenkoch und Alpinist, serviert ein Super-Lamm: Mit Kräuterkruste, auf Ratatouille.
