Der Klassiker im Videorezept von Andreas. Mit Speck, Poulet & Ei. Nur die Vorbereitung dauert etwas länger.
Der Nespresso-Drink im März: Mixen Sie Ihren Frühlings-Cocktail mit Grapefruit, Thymian und Kaffee.
Ein Klassiker der Braten-Rezepte: Benno Jud («Franz», Luzern) verwendet einen «runden Mocken» als Basis.
Himbeer-Saison? Bernd Schützelhofer hat das Rezept dazu: Millefeuille aus Krokantblätterteig, Vanillesauce.
Nicht erschrecken! Bernd Schützelhofer verwendet für seine Currysuppe ein Dutzend Zutaten. Es lohnt sich.
Beizen, Garen, Abflämmen! Patrick Mahler serviert den Zander mit Buttermilch, Kräuteröl und Kräutercreme.
Fabian Inderbitzins Gerichte sind Gemälde! Gilt auch fürs Gänseleberparfait mit Zitrusfrüchten und Brioche.
Comeback der Haxen in der Spitzenküche! Fabian Inderbitzin schmort Lammhaxen, fünf Stunden lang bei 90 Grad.
Es ist wieder Gitzi-Saison. Wir holten das Rezept beim Profi ab: Beat Walker, «Im Feld», Gurtnellen UR.
«Milchbänzähüftli»? So heisst in Uri die Lammhuft. Beat Walker serviert einen genialen Spargelkuchen dazu.
Verführerisch schön fürs Auge, verführerisch gut im Geschmack: Die «Palace Gstaad»-Macarons von Franz Faeh.
