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Maritozzo by Caminada
Atelier Caminada
Maritozzi

Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.

Rezepte: Vegi & vegan

Vegi & vegan? Kein Problem, sagen GaultMillau-Chefs wie Zizi Hattab, Sebastian Rösch, Pascal Steffen, Tobias Hoesli und Nenad Mlinarevic. Die Rezepte.
Vegi & vegan
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Schokolade Passionsfrucht
Rezept
Schokomousse & Passionsfruchtsorbet by Nenad

Chef Nenad (Neue Taverne) kombiniert Schokolade, Karamell & Passionsfrucht zu einem verführerischen Dessert.

Spargeln mit Sbrinz
Rezept
Weisse Spargeln mit Sbrinz AOP-Brösmeli

Spargeln einmal anders: Die Sbrinz AOP-Brösmeli geben diesem einfachen Frühlings-Gericht das gewisse Etwas!

Franck Giovannini, Kochbuch, 5 Saisons chez vous
Rezept
Erbsen, Bohnen & Zucchetti-Tempura

Franck Giovannini (Crissier) verrät ein knallig grünes Vegi-Gericht für zu Hause. Ausprobieren lohnt sich!

Bulgursalat
Rezept
Bulgursalat by Andreas Caminada

Tipp vom 19-Punktekoch: Bulgur benötigt viel Würze & Feuchtigkeit. Zurückhaltung ist hier fehl am Platz.

Spargeln Bärlauch von Gino Miodragovic Wirtschaft im Franz
Rezept
Spargeln mit Burrata & Bärlauch-Vinaigrette

«Wirtschaft im Franz»-Koch Gino Miodragovic zaubert aus Spargeln & Bärlauch ein raffiniertes Frühlingsgericht.

Raviolone by Antonio Colaianni
REZEPT I ITALIAN CHEESE
Ricotta-Raviolone mit Eigelb und Trüffel

Dieser Raviolone braucht etwas handwerkliches Geschick, dann wird daraus bester italienischer Comfort Food.

Bärlauchsuppe Dörrit Türck
Rezept
Bärlauchsuppe

Dorrit Türck (Hiltl Akademie) sammelt frischen Bärlauch und verarbeitet ihn zu einer Suppe.

Rüebli-Ingwersuppe by Joel Meier
Rezeptvideo
Rüebli-Ingwersuppe

Kurkuma und Kokosmilch sorgen für Farbe und Geschmack in Joel Meiers wunderbarer Rüebli-Suppe (@paradise).

Bärlauch-Partybrötchen
Rezept
Bärlauch-Party-Brötchen

Der Knaller auf jedem Buffet: Diese Brötchen mit knuspriger Sbrinz-AOP-Kruste begeistern Familie & Gäste!

Spargelgericht
Rezept
Grüner Spargel & Passionsfrucht-Zabaione

Ein Resort in der Provence. Spargeln aus der Provence. Christophe Schmitt serviert sie mit einer Zabaione.

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