Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Marcus Lindner (Bellevue Gstaad) zeigt sein Signature Dish: Saibling mit Wasabi-Crumbles. Grosse Küche!
JRE-Präsident Martin Thommen (Bären Utzenstorf) mariniert den Tuna 12 Stunden in Sojasauce. Dazu gibts Kalb.
Marie Robert (Café Suisse, Bex) macht aus der Dorade ein Tatar und serviert exotische Früchte dazu. Passt!
