Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Die GaultMillau Garden Party ist ausverkauft. Aber: Mercedes-Benz verlost die letzten zwei VIP-Tickets.
16 Punkte, ein Stern, Kalabrien-Power: «Chrampfer» Domenico Ruberto ist neu bei den «Grandes Tables Suisse».
Der 18-Punkte-Chef («Silver») zeigt, warum Valser Quellwasser in einer Dashi oder im Sorbet besser schmeckt.
Zu den Spitzenweinen Plénitude P2 von Dom Pérignon gibt’s Zander mit Safran und BBQ oder «Armer Ritter».
Hymne, Hörndli & Schwyzer Fleisch: Eine Reise zum Zwyssighaus Bauen lohnt sich. Am besten per Dampfschiff.
Bei Tanja Grandits und Marco Böhler im «Stucki»: Goldbrassen. Und ein Sommerbock, erlegt mit Kugel No. 43.
Foie gras, Lammwürstli und Short Rib vom offenen Feuer: Challenge der Chefs in der «Züneweid» ob Gstaad.
So schmeckt das erste vegane Menü im «Eleven Madison Park» in New York, das die Welt verändern könnte.
Geht Fine Dining auf 2344 Metern? «Geht!», sagt der Andermatter, «wir sind ein Restaurant, keine Berghütte.»
«Der Goldene Koch 2021» kocht neu in Luxemburg. Knut Schwander (GaultMillau Romandie) hat bei ihm gegessen.
