Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Der GaultMillau-Chef über die Zwiebel des Jahres, Steinbock-Seckel & über zwei Chefs, die ihm fehlen werden.
Anne-Sophie Pic ist Koch-Ikone mit zehn Michelin-Sternen! Ihr Pop-up im «One&Only Le Saint Géran» hat Klasse.
Pascal Steffen (Roots Basel) über seinen zweiten Michelin-Stern, Basel als Food-Stadt und verkohltes Gemüse.
Der wilde Luzerner Chef sucht sein Traumlokal. Der Spanier möchte mal GaultMillaus «Koch des Jahres» werden.
«Le Restaurant» heisst der neue Hotspot im Zermatter Fünfsterne-Palast «Mont Cervin». Konzept: 100% Seafood!
18-Punkte-Chef Mitja Birlo legt das Fleisch immer nur kurz auf das Green Egg und lässt es immer wieder ruhen.
Truthähne, Fasane, Perlhühner, Enten! Im «Suvretta House» sind grosse Vögel das Thema. Dank Chef Zanetti.
Antipasti, Pasta, Merlot: «La Scarpetta» ist Kult in St. Moritz. Die Gastgeber sitzen neu im Gemeinderat.
Die spanisch-marokkanische Köchin Najat Kaanache kommt ins Engadin. Ihr Ziel ist die Beendigung des Hungers.
Starchefs haben einen neuen Liebling: die Zwiebel. Auf die setzt auch Stefan Jäckel vom «Storchen» in Zürich.
