«Best Spareribs in Town!» sagt Andreas Caminada und verrät sein Geheimrezept. Achtung: es braucht etwas Zeit!
Der 18-Punkte-Chef sammelt im Tessin Bärlauch oder Löwenzahn und kombiniert dazu geschmortes Lamm und Spargel.
Bernadette Lisibach, Silvia Manser & Daniel Lehmann servieren den Gästen zu Ostern das Beste aus der Umgebung.
Zu Gunsten von Cuisine sans Frontières finden sich einige der besten Luzerner Chefs im «Drei Könige» zusammen.
«Auch Profis hätten Mühe» Elif Oskan («Gül» Zürich) über den Stress der Kandidaten vor der TV-Kamera.
Was darfs sein? «Menu du Jour» oder «Près d'ici»? Jürgen Willing macht die Gäste im Bellevue in Adelboden...
Damian Fry kocht im ehrwürdigen «Kreuz» Dallenwil für 15 Punkte. Nicht mehr lange: Im März 2023 ist Schluss.
Die Suche nach gutem Personal treibt viele Gastronomen um. Kürzere Arbeitszeiten werden zum Trend.
Jungköche aufgepasst: Für den Wettbewerb S. Pellegrino Young Chef bewerben & im Halbfinale in Brüssel kochen.
Japanisch in Zermatt? Kein Problem: Das «Myoko» (14 Punkte) und neuerdings das «Shogun» können wir empfehlen
Am Karfreitag ist Wiedereröffnung im «Ritzcoffier» auf dem Bürgenstock. Mit Brasserie-Küche und neuem Chef.
