Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
«Krone»-Küchenchef James Baron über die Rückkehr in die Schweiz, den Neuanfang in La Punt und Birnenravioli.
Gstaad hat sein legendäres «Chlösterli» wieder. Martin Bieri führt Alpenbrasserie, Gourmetstübli & Stallbar.
Nach sieben Jahren hört der 45-jährige Koch im Casino Bern als Direktor auf. Was jetzt kommt, erzählt er hier.
Neues Restaurant, neues Glück: Sebastian Rösch legt im Lindenhofkeller fulminant mit Haxen, Rouladen & Co los.
Der GaultMillau-Chef über die Zwiebel des Jahres, Steinbock-Seckel & über zwei Chefs, die ihm fehlen werden.
Anne-Sophie Pic ist Koch-Ikone mit zehn Michelin-Sternen! Ihr Pop-up im «One&Only Le Saint Géran» hat Klasse.
Pascal Steffen (Roots Basel) über seinen zweiten Michelin-Stern, Basel als Food-Stadt und verkohltes Gemüse.
Der wilde Luzerner Chef sucht sein Traumlokal. Der Spanier möchte mal GaultMillaus «Koch des Jahres» werden.
«Le Restaurant» heisst der neue Hotspot im Zermatter Fünfsterne-Palast «Mont Cervin». Konzept: 100% Seafood!
18-Punkte-Chef Mitja Birlo legt das Fleisch immer nur kurz auf das Green Egg und lässt es immer wieder ruhen.
