Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Truthähne, Fasane, Perlhühner, Enten! Im «Suvretta House» sind grosse Vögel das Thema. Dank Chef Zanetti.
Antipasti, Pasta, Merlot: «La Scarpetta» ist Kult in St. Moritz. Die Gastgeber sitzen neu im Gemeinderat.
Die spanisch-marokkanische Köchin Najat Kaanache kommt ins Engadin. Ihr Ziel ist die Beendigung des Hungers.
Starchefs haben einen neuen Liebling: die Zwiebel. Auf die setzt auch Stefan Jäckel vom «Storchen» in Zürich.
Zunfttisch bei Ivo. Pizza bei Nino. Frühstück bei Victor. Ravioli bei Gaston. Der neue Bellevue-Lifestyle.
Wie kocht Gino Miodragovic im Badrutt’s Palace in St. Moritz? «Start geglückt», findet der GaultMillau-Chef.
Stefan Heilemann (Widder) lässt das Jahr Revue passieren. Ein Gespräch über Freunde, Rochenflügel und Rehhirn.
Sushi, Sashimi, Tauben, Turbot & Wagyu auf 2340 Metern! Der Gütsch ob Andermatt ist eine echte Sensation.
Davide Campaniello, neuer Head Sommelier im Gstaad Palace, öffnet Laurent-Perrier Grand Siècle zu Wolfsbarsch.
Hochumstritten, hocherfolgreich: Starchef Tim Raue erzählt schonungslos offen, wie er wurde, was er ist.
