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Rezept Tarte tatin mit Mirabellen von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Tarte Tatin mit Mirabellen

Der französische Klassiker geht auch mit anderen Früchten. Andreas zeigt, wie einfach die Tarte gemacht wird.

Starchefs

Der „GaultMillau-Channel“ blickt hinter die Kulissen! Videos, Geschichten und Tipps von den besten Köchen im Land. Starchef-Interviews.
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Kitchen Impossible Sven Wassmer gegen Tim Mälzer
«Kitchen Impossible»
Sieg über Mälzer! «Tim hat mich unterschätzt»

Sven Wassmer schlägt Tim Mälzer bei «Kitchen Impossible» - dank souveräner Analyse & Handwerk. Das Interview.

Esprit Ravet, Bernerhof Gstaad, Bernard und Guy Ravet, Eröffnung, Foto:Digitale Massarbeit,
STARCHEF
Ravet-Saga: Letzter GaultMillau-Testbericht

630 Reservationen in 72 Stunden! Die letzten fünf Monate werden für die Ravets in Vufflens zum Schaulaufen.

Kulm Country Club, Küchenchef Daniel Müller
Nespresso-Lounge I Sponsored Story
«Mein Tataki-Rezept ist von Anton Mosimann»

Daniel Müller, Küchenchef im «Kulm Country Club» in St. Moritz, über seine Morgenroutine & kopierte Gerichte.

David Heimer Sheila Lopardo
Starchefs
Zürcher Langstrasse trifft auf St. Moritz

«Josef»-Chef David Heimer über sein Pop-up im Hotel Lej da Staz und seine Pläne für das Zürcher Restaurant.

Tim Mälzer Kitchen impossible bei Zineb Zizi Hattab
Kitchen Impossible
Zizi: «Tim denkt, er sei brillant, aber...»

Tim Mälzer kriegts mit Zineb Hattab zu tun. In ihrem «Kle» (Zürich) muss er zwei vegane Gerichte nachkochen.

Rose Rüschlikon Tobias Buholzer
STARCHEF
Rose Rüschlikon: Gorgonzola im Dessert!

Tobias Buholzer (Rose Rüschlikon) liebt Gorgonzola und bringt den Käse sogar in einer Crema Catalana unter.

Esprit Ravet, Bernerhof Gstaad, Bernard und Guy Ravet, Eröffnung, Foto:Digitale Massarbeit,
BREAKING NEWS
Bernard Ravet hört auf: Das Ende der Ermitage!

Bernard Ravet aus Vufflens, der dienstälteste 19-Punktechef, tritt ab. Weil seine drei Kids nicht einsteigen

Kay Baumgardt Tobias Funke
Starchefs
Patissier Kay Baumgardt verlässt «Fernsicht»

Fünfeinhalb Jahre sind genug! GaultMillaus «Patissier des Jahres 2020» will seine Karriere neu ausrichten.

Mauro Colagreco 2020: Claudia Canessa
STARCHEF
Peru & Power! 15 Punkte für Claudia Canessa

One-Woman-Show, reichlich Chili & Tigers Milk: Claudia Canessa begeistert in der «Sunny Bar» in St. Moritz.

15.08.2021; Bad Ragaz: GaultMillau Garden Party; Andreas Caminada und Silvio Germann. © Valeriano Di Domenico
BREAKING NEWS
Mammertsberg: Andreas Caminada & Chef Silvio!

Kultchef Andreas Caminada übernimmt den «Mammertsberg» am Bodensee & schickt seinen Star hin: Silvio Germann!

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