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Rezept Hummerbisque von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Hummerbisque

Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!

Starchefs

Der „GaultMillau-Channel“ blickt hinter die Kulissen! Videos, Geschichten und Tipps von den besten Köchen im Land. Starchef-Interviews.
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Chef Davide
STARCHEF
Colagreco überall auf der Welt. Geht das?

Talk of the town in Bangkok: Das aufregende Boutique-Hotel Capella. Mit einem Restaurant von Mauro Colagreco.

Züeri isst, Live Cooking, Restaurant Rosi Zürich, Pascal Grob, Markus Stöckle, Beschwipster Zopf
Live-Masterclass powered by American Express
«Ich hüte das Rezept wie einen Schatz!»

Live-Masterclass! «Rosi»-Chef Markus Stöckle verriet auf «Züri isst» das Rezept seines beschwipsten Zopfs.

Familie Reichenbach und Géraldine Geroué Epicure Zermatt
STARCHEFS
L’Epicure: Von Zermatt raus in die weite Welt

Im «Le Mirabeau» wurden zwei Restaurants renoviert und wiedereröffnet. Mit Charme & starker Frau am Herd.

Markus Stöckle Live-Cooking Rosi
Live-Masterclass powered by American Express
Live-Show! Markus Stöckles beschwipster Zopf

Ein «Rosi»-Klassiker, der auch als Dessert für die Festtage funktioniert – live am 19.12. zum Mitbacken!

Relais und Chateaux Weihnachtsmenü
STARCHEFS
Das Xmas-Menü der «Relais & Chateaux»-Chefs

Gebeizter Saibling, Rehrücken & ein Sanddorn-Schoggi-Dessert. Das Festtagsdinner von Schuler, Zimmer & Fabian.

Zineb Hattab Kle und Dar Zürich
STARCHEFS
«Karotte muss auf das Level eines Hummers»

Hinter Zizi Hattabs Erfolg steckt harte Arbeit. Das Interview über ihr Ego, ihr Buch und Roger Federer.

Metzgete im Restaurant Ochsen, Roggliswil 2022: Claudia und Philipp Blum-Iff
STARCHEF
Metzgete! Alles vom Söili im Ochsen Roggliswil

Was für eine Quantität: Der «Schlachtteller» ist riesig. Was für eine Qualität: Besser wursten kann man nicht!

Philipp Kössl, Chef de Bar Igniv Zürich Festtagsdrinks Negrohohohoni: Wermut, Rum, Gin, Winter-Spice-Sirup und Orange Philipp Kössl, Igniv, Zürich, Festtagsdrinks © Digitale Massarbeit
Rezept
10 Klassiker fürs perfekte Weihnachtsdinner

Vom Glühwein bis zum Dessert: Wir haben zehn Starchef-Rezepte für einen gelungenen Weihnachtsabend.

Crans Montana, le 9 décembre 2022 Chez les Ravet, petite restauration et oenothèque , Nicolas Quinche, Léo Quinche, Nathalie Ravet, Bernard et Ruth Ravet, nous présentent :  © Sedrik Nemeth
STARCHEFS
«L’Oenotheque Gourmande»! Die Ravets in Crans

Der Ravet-Clan gibt wieder Gas: Tochter Nathalie eröffnet eine Önothek in Crans. Sohn Guy übernimmt in Vevey.

Besuch in Cham: 300 Kilo Kaviar im Keller & Stars am Herd, Header
STARCHEF
300 Kilo Kaviar im Keller & Stars am Herd

Besuch in Cham ZG: Im Keller stapeln sich die Kaviari-Dosen. Am Herd zaubert 15-Punkte-Chef Robert Steuri.

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