Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Neuer Chef am Japan-Counter im «Dolder»: Das erste Menü von Atsushi Hiraoka im «Mikuriya» ist pure Poesie.
Über 600 GaultMillau-Punkte, 46 Sterne! Das Line-up für das «Excellence Gourmetfestival ‘23» ist erstklassig.
Hamachi-Rose, Gamba blanca, Erbsli-Tartelette: Ein aussergewöhnlicher Abend am «Giardino»-Seerosenteich.
Kann man Noodles & Fine Dining kombinieren? «Das geht», sagt Marcus Lindner und eröffnet in Zürich das «An».
Der «Sternen» in Pfungen wirkt unscheinbar. Aber Vater und Sohn Gut geben Gas. Resultat: Glückliche Gäste.
Biel, Enney, Yverdon, Menzingen: Der Klub der jungen Köche wächst und wächst. Tenor: «Wir sind eine Familie!»
Die Küchenchefin im Zürcher «Gül» ist Feuer und Flamme für fantasievolle Spiesse.
Ferien in Minusio TI: 15 Zimmer, 13 Velos, Stand-up-Paddles, Sonnenterrasse, ein engagierter Chef. 13 Punkte.
Das «Zwyssighaus» in Bauen UR bleibt eine Gourmet-Adresse: 14 Punkte für Joshua Lüscher, den neuen Küchenchef.
Grandits x Caminada auf der «Excellence Countess»! Charity für die Fundaziun Uccelin, am 27./28. November.
