Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Der frühere 18-Punkte-Chef verspricht auf dem Gourmetschiff «eine kulinarische Reise in den Orient».
Welch Sonntagnachmittag: Stefan Heilemann hatte eingeladen – und das war für Köche und Gäste ein Riesenspass!
Am 1. März startet die neue Bewerbungsphase von Andreas Caminadas Stiftung für zehn Gastronomie-Talente.
Im Mai starten Dominik Sato und Fabio Toffolon im «The Chedi». Aber wer sind die ungewöhnlichen Brüder?
Zwei gegen einen: Elif Oskan (Gül) & Markus Stöckle (Rosi) kämpfen gemeinsam gegen Tim Mälzer. Das Interview.
«Giardino»-Chef Rolf Fliegauf ist Grossmeister im Umgang mit dem fantastischen Balfego-Tuna aus Spanien.
Mit Produkten aus der Nähe gelingt James Baron in der Krone La Punt eine fein ausbalancierte Küche: 16 Punkte!
Stefan Wiesner (Rössli Escholzmatt) hat eine neue Bleibe gefunden: Er pachtet die «Weitsicht» in Bramboden.
Zwei japanische Top-Restaurants, zwei Chefs: Die Twins Dominik Sato & Fabio Toffolon ziehen nach Andermatt.
James Baron (Krone, La Punt) über den königlichen Hummer seiner Grandma, anregende Bücher & Kebap in Hongkong.
