Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Sie sind ziemlich beste Freunde: Renu Homsombat und Stefan Heilemann. Wiedervereinigung nach Corona im Widder.
Maxime Luvara gibt in St. Moritz Vollgas: Langustinen & Seeteufel, Pasta «nach Zaren-Art», mit Kaviar.
Sven Wassmer schlägt Tim Mälzer bei «Kitchen Impossible» - dank souveräner Analyse & Handwerk. Das Interview.
630 Reservationen in 72 Stunden! Die letzten fünf Monate werden für die Ravets in Vufflens zum Schaulaufen.
Daniel Müller, Küchenchef im «Kulm Country Club» in St. Moritz, über seine Morgenroutine & kopierte Gerichte.
«Josef»-Chef David Heimer über sein Pop-up im Hotel Lej da Staz und seine Pläne für das Zürcher Restaurant.
Tim Mälzer kriegts mit Zineb Hattab zu tun. In ihrem «Kle» (Zürich) muss er zwei vegane Gerichte nachkochen.
Tobias Buholzer (Rose Rüschlikon) liebt Gorgonzola und bringt den Käse sogar in einer Crema Catalana unter.
Bernard Ravet aus Vufflens, der dienstälteste 19-Punktechef, tritt ab. Weil seine drei Kids nicht einsteigen
Fünfeinhalb Jahre sind genug! GaultMillaus «Patissier des Jahres 2020» will seine Karriere neu ausrichten.
