Der Klassiker im Videorezept von Andreas. Mit Speck, Poulet & Ei. Nur die Vorbereitung dauert etwas länger.
Tipp der Woche: Das «Baur’s» im Hotel Baur au Lac ist eine Top-Brasserie: Geschnetzeltes, Sole & «Wellington».
Der Thurgauer 18-Punktekoch hat einen grossen Auftritt in Salzburg und stellt das Team vor Herausforderungen.
GaultMillau und UBS laden ein: Guy Ravet und Lucrèce Lacchio kochen an der Hotelfachschule in Lausanne (EHL).
Veganuary in der Innerschweiz? Die drei Top-Chefs Thomas, Huber & Stofer bevorzugen Metzgete und Hummerwochen.
Der Starchef vom «Zoe» in Bern (15 Punkte) verrät, in welchen Lokalen man ihn am freien Tagen antreffen kann.
Was machen eigentlich Colaianni, Ceylan, Eperon, Burkhard und Co.? Eine Übersicht mit Namen und Plänen.
Biel hat eine kleine, hübsche Altstadt. Und eine lebhafte Foodie-Szene! Number 1 in town: Das «Du Bourg».
Cappelletti, Culurgiones & Tartufi, Crystal Bread mit Wagyu: Francesco De Bartolomeis ist in Gstaad ein Star.
«Fine Dining Experience», Star-Besetzung: Marco Campanella & Daniel Zeindlhofer am UBS-Vierhänder im «Igniv».
Warum gemischte Teams besser sind: Im «7132 Silver» in Vals arbeiten junge Frauen an entscheidenden Stellen.
