Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Tipp der Woche: «Le Jardinier» in Genf ist Treffpunkt für eilige Geniesser. Erstklassiger Business-Lunch!
Amtsübergabe, Angus, Apfelkuchen! Denis Schmitt (Bubendorf BL) ist neuer Präsident der «Jeunes Restaurateurs».
Was passt zur «White Band Collection» von Davidoff? Dominik Sato und Fabio Toffolon nahmen die Challenge an.
Dietmar Sawyere kocht neu im «Kreuz» Dallenwil NW. Die besten (Fleisch)-Lieferanten im Tal kennt er schon.
Die «Osteria Cuntitt» ist GaultMillaus Geheimtipp im Mendrisiotto. «Kilometro zero»-Küche by Chef Palladino!
Der erst 27-jährige Aurélien Mettler verbindet im «Fiescherblick» Grindelwald drei Küchen zu einer eigenen.
Ins Turbach-Tal wandern wir jetzt besonders gerne. Top-Chef Bieri («Chlösterli) hat eine «Filiale» eröffnet.
«Mein Körper sagt Stopp!» Chef Denis Martin, der Molekular-Zauberer aus Vevey, kündigt seinen Rücktritt an.
112 Zitronen-Rezepte by Maison Krug. Heiko Nieder («Dolder»): «Die Zitrone ist die grösste Herausforderung.»
Franck Giovannini (19 Punkte) kochte am Omega Masters exklusiv für 24 Gäste - und zwar gleich neben Tee 1!
