Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Hauptsache frisch & gross! Alessandro Boleso («Villa Castagnola») ist Stammgast auf dem «Mercato del Pesce».
Laktosefrei, glutenfrei! Das Park Hotel Vitznau eröffnet am See ein neues Restaurant: «Prisma Expérience».
Ist das Patty saftig? Das Bun fluffig? Um diese Fragen ging es beim Kochwettbewerb «La Cuisine des Jeunes».
6-Hände-Lunch im «Lucide» Luzern: Michèle Meier, Guy Ravet und Oscar de Matos kochen für Mercedes-Kunden.
«Kilometro zéro», Produkte aus der eigenen Farm, Hightech-Hahnenwasser: Nachhaltigkeit in Asconas Luxusresort.
Deutschland hat nur noch neun Dreisterne-Köche. Christian Jürgens muss in der «Überfahrt» am Tegernsee gehen.
Guy Ravet eröffnet im «Grand Hôtel du Lac» Vevey sein Fine Dining Restaurant. Ein Start mit vielen Emotionen.
Die Luxushotels ziehen Bilanz. Und wissen, was es in Zukunft braucht: Langjährige & glückliche Mitarbeiter!
Nach dem letzten Service im «Ornellaia»: Antonio Colaianni über seine Enttäuschung und Pläne für die Zukunft.
Bei unserem aktuellen «Koch des Jahres» sorgt er fürs Süsse. Portrait eines Patissiers mit Passion.
