Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Die Hitze und der Rauch vom Grill sorgen für ein unvergleichliches Fleisch-Aroma. Die Salsa liefert Frische.
Guy Ravet verwendet für die leichte Vorspeise frischen und geräucherten Fisch & verrät den Zitrussaft-Trick.
Gewürz-Rub, das Räuchern & das Garen auf dem Holzkohlegrill geben dem zarten Fleisch den intensiven Geschmack
Tolles Sommer-Rezept: Das Fleisch auf dem mässig heissen Grill garen, zum Schluss mit Honig karamellisieren.
«Grillsaison für Vegis ist nicht einfach», meint Noah & zeigt ein Rezept, das auch Fleischesser happy macht.
Feigenblätter kann man wie Vanille zum Aromatisieren verwenden. Michael Dober setzt sie im Dessert ein.
Martin Meier (Rosenburg-Höfli, Stans) zeigt eine Vorspeise mit Frischkäse von der Geissäheimet Meierskählen.
Gemüse bekommt durchs Grillieren tolle Röstaromen. Perfekt als Beilage oder um die Vegis glücklich zu machen!
Rippchen sind beliebt: Perfekt grilliert, sind sie butterzart, würzig und aussen so richtig schön klebrig.
Säure, Schärfe & Frische: Silvia Manser (Truube, Gais) serviert ein geschmacksintensives vegetarisches Tatar.
