Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Caminada verspricht ganz viel Umami: Knoblauch 4 Tage im Dampf garen, bevor er zu einem Dip verarbeitet wird.
18-Punktechef Christian Kuchler serviert eine Poularde mitsamt dem Kamm. Dazu eine klassische Albufera-Sauce.
Das Dessert von Andreas Caminada lässt sich nicht auf die Schnelle machen. Dafür macht es nachhaltig Eindruck.
Food-Scout Richi Kägi empfiehlt: Bei Schoggi-Guetsli immer eine qualitativ hochwertige Schokolade verwenden.
Die Lieblingsguetsli von Richi Kägi? Spitzbuben natürlich! Am liebsten mit feiner Aprikosenkonfitüre.
Das ultimative «Makrönli»-Rezept! Andreas macht’s vor und verrät auch noch ein paar überraschende Tricks.
Der deutsche Koch Anton Schmaus gibt seinem winterlichen Fisch eine feine, fruchtige und asiatische Note.
Bernadette Lisibach zaubert aus Williamsbirnen ein Dessert der Extraklasse: Crème, Glacé, Krokant, alles dabei
Ein leichter, einfacher Snack von «Igniv»-Chef Silvio Germann. Die Chips lassen sich nach Belieben ergänzen.
Fabian Raffeiner (Meridiano Bern) stammt aus dem Südtirol. Sein Rezept auch: Schlutzkrapfen mit Nussbutter.
