Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Fernando Michlig (Tenne Gluringen) räuchert den Lachs selbst - und man kann ihn auch direkt bei ihm beziehen.
Andreas Caminada macht Spekulatius, sein Weihnachtsgebäck des Jahres und wird unterbrochen. Vom Christkind?
Chef Arnold («Steinhalle» Bern) verrät das Rezept seiner Mutter & rät: unbedingt geschälte Mandeln verwenden.
Elif's türkisches Weihnachtsguetzli, das an Mailänderli oder Vanillegipfeli erinnert & in Sirup getränkt wird.
Backen ohne weissen Zucker: Pâtissier Kay Baumgardt («Fernsicht») setzt sein Credo auch bei den Brunsli um.
«Biscuits de Noël» oder schlicht Zimtsterne: Guy Ravet (Ermitage des Ravet) zeigt im Video wie's geht.
Foodscout Richi Kägi hat sein erstes Kochbuch veröffentlicht. Sofort nachmachen: die Passionsfrucht-Tarte.
In der Vorweihnachtszeit serviert Michèle Meier ihren Gästen im «Lucide», Luzern den kleinen Cake zum Kaffee.
Peterlipüree & Äpfel passen hervorragend zu Hirsch. Andreas Caminada wickelt das Filet in einen Strudelteig.
Die Mandelplätzchen von Delicuisine vertragen viel Mandeln und etwas Schuss.
