Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Radieschen-Saison! Der Schaffhauser-Koch Jan Schmidlin (D’Chuchi) serviert eine Zitronenmayonnaise dazu.
Mitja Birlo, 18 Punkte im 7132 Hotel, Vals GR veredelt die Gemüseterrine mit geräuchertem Joghurt & Trüffel.
Vollkorn oder nicht: Pasta-Gericht mit frischen Kräutern, zubereitet von Mattias Roock (Castello del Sole).
Dieses Dressing ist ideal für rohe Gemüsesalate, Gurken- oder asiatische Nudelsalate oder als Salsa.
Zweimal Linsen bieten geschmackliche Vielfalt. Und der Linsen-Hummus ist erst noch schnell gemacht.
Wintergemüse ist eintönig und langweilig? Nicht wenn es nach Paul Ivić geht. Er macht einen Radicchio-Salat.
Sebastian Rösch (Mesa) grilliert Lauch, sammelt Löwenzahn & serviert feinen Ziegenfrischkäse dazu. Perfekt
Man nehme Lauch, Peperoni, Tomaten, Knoblauch, Kartoffeln und etwas Zeit: Top-Dip für Fondueplausch & Grill.
Entdeckung des Jahres Zizi Hattab (Kle, Zürich) macht zu Hause Pasta: Malloreddus, die sardischen Gnocchi.
Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. Das weiss auch Heiko Nieder und macht die Bowl mit Chiasamen.
