Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Ende September will Ale Mordasini (Krone Regensberg) beim Bocuse d'Or gewinnen. Dafür übt er in einer Garage.
Starchef Sascha Behrendt vom «Tropenhaus» in Frutigen BE hat Luzerner Wagyu entdeckt. Auf dem Hof Chrummbaum.
Der «Vitznauerhof» rüstet auf: Die wilde Peruanerin Claudia Canessa eröffnet ein Pop-up. Eine Prise Ibiza!
Was halten Kollegen aus der Schweiz von Daniel Humms revolutionärer Idee einer pflanzenbasierten Haute...
«Zero Dosage» von Laurent-Perrier: Der Sommelier des Jahres 2018 über Fingerspitzengefühl beim Kombinieren.
Steckenpferd des «Wildenmann» in Buonas sind Süsswasserfische. Dank Zucht gibts genügend Egli für die Gäste.
Eine tolle Chefin, viele Talente in der Brigade: Der Hof Weissbad ist auf Erfolgskurs. Auch dank der Küche.
Michèle Meier zieht es ins Freie: Ab Samstag gibt es vor dem KKL Fischknusperli, Entrecôte oder Hacktätschli.
Aus dem Zürcher Café Mandarin wird ein Thai-Take-away, authentische Currys & Fischburger stehen auf der Karte.
Es wird der letzte Sommer in der «Wart» in Hünenberg. Mit Sebastian Rabe verliert Zug einen genialen Koch.
