Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Von Tanja Grandits bis Andreas Caminada – das sind die Gastköche am St. Moritz Gourmet Festival 2021.
Chef Gregor Zimmermann dreht im Staatshotel täglich krumme Dinger. Applaus für seine tolle Brasserieküche.
Er ist der Pâtissier an Fliegaufs Seite im «Ecco» in Ascona. Simon Unterholzner hat Talent - und wagt Neues.
Wer typische Produkte aus 5 Schweizer Regionen probieren will, ist beim Food-Event «The5» in Zürich richtig.
Ascona erwacht aus der Corona-Schockstarre. Die Fratelli Nicola & Pietro Leanza aus Sizilien geben Vollgas.
Marco Böhler ist Tanja Grandits’ Küchenchef im «Stucki» Basel. Für perfektes Schweizer Fleisch fährt er weit.
Das Dörfchen Heiden wird Gourmet-Destination. Neuzuzüger Ivanassèn Berov hat eine eigene Forellenzucht.
Gregor Smolinsky vermeldet auf der «Sihlhalde»-Karte einen Neuzugang: Zarte Zugersee-Felchen. Nur kurz gegart.
Im «Alpenblick» Wilderswil sind die Grenzen zwischen Gourmet & Bistro fliessend. Der Chef beherrscht beides.
Es gibt in Basel chicere Adressen. Aber nur wenig Köche, die so gut sind wie Roger von Büren. Ein Hotspot.
