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Rezept Hummerbisque von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Hummerbisque

Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!

Starchefs

Der „GaultMillau-Channel“ blickt hinter die Kulissen! Videos, Geschichten und Tipps von den besten Köchen im Land. Starchef-Interviews.
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Kitchen Impossible Tim Mälzer gegen Sven Wassmer
STARCHEF
Kitchen Impossible: Mälzer vs. Wassmer

Schweizer Chefs sind in der 7. Staffel Kitchen Impossible sehr präsent: Sven Wassmer stellt sich Tim Mälzer.

Ryan Oppliger, Rest magdalena, Lamm back to the roots
La Cuisine des Jeunes
«The Art of Veal»: Junge Chefs sind gefragt!

Jubiläum! Der Kochwettbewerb von «Schweizer Fleisch» findet bereits zum 20. Mal statt. Jetzt anmelden.

Marco Campanella, Dieter Müller, Fabio Toffolon, Michael Kempf, Mario Bienek, Pietro Leanza, Uwe Seegert, Tristan Brandt, Dominik Sato - Gourmet Tour 2022 - Tschuggen Grand Hotel - Arosa - 8. Januar 2022 - Copyright Olivia Pulver
Tschuggen Gourmet Tour
Ein Zwilling kommt selten allein

Die Gourmet Tour im Tschuggen in Arosa fand in abgespeckter Form statt. Dafür mit einem coolen Line-up.

Alpenblick, Arosa - Beat Caduff & Hitsch Leu - 7. Januar 2022 - Copyright Olivia Pulver
STARCHEF
Die Platzhirsche im Alpenblick: Caduff & Leu

Der «Alpenblick» in Arosa ist wieder offen. Übernommen haben zwei Schulfreunde: Beat Caduff und Hitsch Leu.

Vernissage Florian Neubauer   Küchenchef
GAULTMILLAU I ZERMATT-REPORT
«The Big Three»: Neubauer, Rufibach & Parisi!

Zermatt? Grandiose Pistenbeizen. Und drei überragende Chefs im Dorf. GaultMillau-Chef Urs Heller testete.

v.l.Matteo Borloggio, Marvin Sarb, Lukas Bader, Chef Rolf Fliegauf,Antje Haaser, Michael Schurr,Maximilian Kaufmann.
Starchefs
Rolf Fliegauf & der Kabeljau von den Färöern

Comeback im «Giardino Mountain»: Chef Fliegauf meldet sich zurück. Rande im Salz, Kabeljau, Miéral-Perlhuhn.

Country Guide Fribourg
COUNTRY GUIDE FRIBOURG I POWERED BY MERCEDES-BENZ
Büschelibirnen, Brot und Jazz zum Lunch

Hervorragende Köche & Produzenten: Entdeckungsfahrt im Mercedes EQS durch einen Kanton voller Überraschungen.

Timo Fritsche ist neuer Küchenchef im Igniv St. Moritz 2021
Starchefs
Igniv St. Moritz: Jetzt muss Timo Fritsche ran

Chefwechsel! Timo Fritsche kocht neu für Andreas Caminada im «Badrutt’s Palace» in St. Moritz. Der Test.

Adriano Silvestro Feraco, Mandy Schleifer, Mathias Schmidberger Excecutive Chef
Starchefs
Kempinski St. Moritz: Ristorante für Adriano

Spaghetti, Risotto, O sole mio! Das Gourmet-Hotel Kempinski eröffnet eine fröhliche Trattoria: «Da Adriano».

Breaking News Chef Franz Wiget Restaurant Adelboden Steinen 2022
Breaking News
Chef Franz Wiget: «Am 30. Juni hören wir auf»

Noch sechs Monate Vollgas, dann meldet sich 18-Punktechef Franz Wiget («Adelboden», Steinen SZ) ab: Ruhestand!

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