Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
GaultMillaus «Sommelier des Jahres» ist sie schon. Lisa Bader («Dolder») will mehr: Den «Master Sommelier»!
Von Fondue bis Filet im Teig: Die Starchefs haben Weihnachts-Klassiker im Repertoire. Die Rezepte fürs Fest.
Koch des Jahres, Lockdown, neues Buch: Die sehr persönliche Bilanz von «Stucki»-Chefin Tanja Grandits zu 2020.
Die Luxus-Marke Aman übernimmt das «Rosa Alpina» im Südtirol - und Dreisterne-Koch Norbert Niederkofler.
Fleisch aus der Surselva! Matthias und Elvira Althof haben den Draht zu engagierten, einheimischen Bauern.
Schlemmen trotz Corona-Hammer? Franz Wiget (Steinen) und Heiko Nieder (Zürich) bieten smarte Lösungen an.
Sebastian Rösch (Mesa, Zürich) bezieht die Molkesäuli-Haxen bei Toni Odermatt und brät sie ganz knusprig.
Den Lockdown hat Andreas Caminada genutzt: Jetzt ist sein zweites Kochbuch mit einfachen Rezepten erschienen.
Die «Tafelgesellschaft zum Goldenen Fisch» meldet Neuzugang: Die Chefs Noémie Bernhard & Manuel Steigmeier.
Es weihnachtet bei «Kitchen Impossible»! Mit von der Partie ist auch der Hexer aus dem Entlebuch.
