Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Wer Gas gibt, wird belohnt. Das zeigt das Beispiel «Löwen» in Messen. Eine innovative Crew, tolle Gerichte.
Gerd Rentz ist Chef im neuen «Lux». Er setzt auf Fisch & Fleisch aus der Schweiz. Geliefert von Mérat/Tipesca.
Martin Bieri kocht Klassiker mit dem gewissen Kick. Für «Gourmet-Nights» holt er berühmte Chefs auf den Berg.
Vegane Topküche, radikaler Konzeptwechsel: Daniel Humm zieht nach dem aufregendsten Jahr seines Lebens Bilanz.
Genuss für zwei: Die Gewinner rollen mit einem Mercedes-EQ vollelektrisch nach Vufflens. Dinner bei Ravet!
Reto Brändli (Kempinski) rockt St. Moritz. Mit Pinzette, Sphären, 10-Kilo-Turbots, Beluga und Kälte-Schocks.
In der schönsten Skihütte von St. Moritz sind alle willkommen. Nur auf dem Unterdeck gilt: For members only!
Stefan Heilemann spricht über sein Jahr als «Koch des Jahres», seine Schützlinge und seine Covid-Infektion.
Oscar de Matos gehört zu den besten Köchen der Luzerner Gastro-Szene. Die Lehre machte er im «El Bulli».
Koch des Jahres Mitja Birlo über sein ausgebuchtes Restaurant, seine Team-Burger-Party und gute Vorsätze.
