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Rezept Tarte tatin mit Mirabellen von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Tarte Tatin mit Mirabellen

Der französische Klassiker geht auch mit anderen Früchten. Andreas zeigt, wie einfach die Tarte gemacht wird.

Starchefs

Der „GaultMillau-Channel“ blickt hinter die Kulissen! Videos, Geschichten und Tipps von den besten Köchen im Land. Starchef-Interviews.
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Chef and owner Daniel Humm poses for a portrait in the shuttered dining room of Michelin starred restaurant Eleven Madison Park as the outbreak of the coronavirus disease (COVID19) continues in the Manhattan borough of New York, U.S., May 20, 2020.  Picture taken May 20, 2020. REUTERS/Lucas Jackson - RC2NTG9YBORY
Starchefs
EMP-Wiedereröffnung: in 9 Minuten ausverkauft

Daniel Humm schreibt Kulinarik-Geschichte: Das erste vegane Menü in einem Drei-Sterne-Restaurant weltweit.

Restaurant Anna, Zürich, Amex, Amex Talent 2021, Stefano Corrado, Maria Ventola, Foto: Digitale Massarbeit, Simon Kurt
TALENTE 2021 I POWERED BY AMERICAN EXPRESS
Stefano Corrado: der Italiener im Quartier

Nicht die beste Lage, aber die richtige Einstellung: das Erfolgsrezept eines jungen Paares im «Anna», Zürich.

Jeroen Achtien
STARCHEF
Achtien: Fingerfood, alte Kuh & Lamm-Milken

Tatort «Vitznauerhof»! Fünf gute Gründe, den Holländer Jeroen Achtien am Vierwaldstättersee zu besuchen.

Antonio und Betim zerkleinern das magere Fleisch.
LA VIE EST BELL!
Super Griller! Extrawurst der Bell-Lehrlinge

Lernende haben sie kreiert und produziert: Die Super Griller Bratwurst! Saftig, knackig und würzig.

Klaus Leuenberger
STARCHEF
Der GaultMillau-Starchef ist jetzt Dorfbäcker

Der eigenwillige Walliser 16-Punkte-Chef Klaus Leuenberger hat einen neuen Job. Radikal regional bleibt er.

Der Goldene Koch 2021 Halbfinale
Starchef
Das sind die Finalisten für den Goldenen Koch

Ein Tanja-Schüler, ein Giovannini-Jünger, ein Altersheim-Koch & eine Überfliegerin. Wer wird der Goldene Koch?

Breaking News Markus Arnold und Tom Weingart Mai 2021
Breaking News
Markus Arnold: Eine «Filiale» an bester Lage

Berns Starchef im Warenhaus! Markus Arnold eröffnet im Globus ein Rooftop-Restaurant. Für einen easy Lunch.

V-ZUG, Ambassador, Tanja Grandits, Stucki, Basel, mit Andreas Caminada, 10 Jahre Jubiläum;Foto: Digitale Massarbeit, Tanja und Simon Kurt,
Starchefs
Caminadas Überraschungsbesuch bei Tanja

Seit zehn Jahren arbeitet Tanja Grandits mit Geräten von V-ZUG. Anlass genug für einen besonderen Gratulanten.

Trois Amis Schernelz
STARCHEF
Traum in den Reben: Die Pinots & Engels Küche

Neu renovierte Terrasse, attraktive Karte: «Aux Trois Amis» in Schernelz BE startet nach dem Shutdown durch.

Köche, Stefan Heilemann, Jan Boerma, 16. Mai 2021, Hotel Widder Zürich
Starchefs
Heilemann & Boerma: «Fucking nice lunch!»

Hervorragende Produkte und ein «fantastisches Menü»: der entspannte 4-Hands-Mittag im Zürcher «Widder».

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