Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Sven Wassmer über die Königin der Gemüse, seinen liebsten Spargelbauer und wie man die Stangen haltbar macht.
Erster Test im «Aqua» Thalwil: Michael Schuler ist ein Talent. Seine Patissière Larissa Wehrli ebenfalls.
Das Traumhotel vor den Toren Genfs hat einen neuen Executive Chef: Benjamin Brial vom «Lutétia» Paris.
Der «Suvretta»-Küchenchef erklärt, wie man eine Bärentatze so zubereitet, dass sie richtig gut schmeckt.
Chefwechsel, Vollbrand – aber die Finkbeiners knicken niemals ein. Die «Schwarzwaldstube» meldet sich zurück
Die 450-jährige «Krone» in La Punt GR kriegt eine Verjüngungskur. Und einen neuen Küchenchef: James Baron.
Aufgepasst, die Mailänder kommen! Die Edel-Kette «Langosteria» übernimmt die «CheCha»-Hütte auf Salastrains.
Werner Tobler, Moritz Stiefel und Oscar de Matos treffen sich zur grossen Schinken-Degustation in...
Sebastian Rabe is back! Der Spitzenkoch heizt im «Caspar» Muri AG seine Feuerküche ein. Vielversprechend.
Hummus, Forelle und Alpsteinpoulet: Moses Ceylan ist der zurzeit wohl beste Koch in Zürich ohne Restaurant.
