Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Humm, Raue, Ducasse und erstmals ein vegetarisches Menü: 50 Jahre «Tantris» mit grosser Gala in München.
Das «Mesa» ist passé. Doch 17-Punktechef Sebastian Rösch will wieder an den Herd. Vorerst kocht er an Events.
Silvio Germann geht, Joël Ellenberger legt los. Sein erstes Dinner im «Igniv» Bad Ragaz war vielversprechend.
Sprung über den Röstigraben: Franck Giovannini und seine Brigade kochten für die ASGI im Golfclub Breitenloo.
Risotto & Bronzetafeln: In Lugano feierte die erstarkte Vereinigung der Grandes Tables ihre Jahresversammlung.
Jeden Abend ausgebucht: Die vegane Küche im Eleven Madison Park in New York hat sich spürbar weiterentwickelt.
Menüs, Buffets, Extrawünsche: Sechs Beispiele für die kulinarische Klasse im «Castello del Sole» Ascona.
Freunde, Familie & Chefs gedenken Jacky Donatz im Fraumünster in Zürich – mit Kalbskotelett und Wein.
Im «Dolder» Zürich ist der Hummer los! Heiko Nieder eröffnet ein Pop-up: The Lobster Club. Einen Sommer lang.
Er ist Fleisch-Sommelier und hat gerne Fleisch am Knochen. Felix Kattchin vom Park Hotel Vitznau.
