Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Junges Restaurant, junge Chefin: Michaela Frank, 26, kocht im Zürcher Kulturlokal «Rank» für 13 Punkte.
«Widder»-Chef Heilemann hat einen Hammer-Gang auf der Karte: Tom Yum! Perfektioniert in den Thailand-Ferien.
Die Chefs vom Kräuterhotel auf der Rigi und vom Rechberg, Zürich vereinen Natur- und Gourmetküche virtuos.
Das «Uno» ist erste Adresse für unkompliziertes Fine Dining, setzt bei Produkten & Wasser auf Nachhaltigkeit.
News von der Front: Bernhard Bühlmann verlässt Mägenwil. Philipp Audolenskys Tresenküche. «Heidi» in Luzern.
Jeroen Achtien kocht mit drei Top-Chefs - was wird es geben? Und wer aus dem Team kommt mit nach Holland?
Personalsorgen gelöst! Ruud Willemsen hat sein Gourmet-Restaurant «Nova» im «Bellevue» Flims wieder geöffnet.
Mitja Birlo, «Koch des Jahres 2022», serviert gefüllte Tortillas als Snack, Dessert oder Käsegang.
Der libanesische «Oriental Chef de Cuisine» verrät sein Hummus-Rezept. In Beirut kocht er Schweizer Spätzli.
Star-Patissier Othmane Khoris verlässt «The Alpina Gstaad», hat neue Pläne in der Schweiz. Das Interview.
