Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
S.Pellegrino kürt während einer gigantischen Show den «Young Chef». Der Schweizer Raúl Garcia geht leer aus.
Aufgepasst, Niklas Oberhofer kommt! Der Flimser Chef übernimmt die Gourmet-Etage im Zürcher Sonnenberg.
Dave Wälti im «Verena», Olten SO startet mit 15 Punkten. Kevin Romes vom «Skin's», Lenzburg AG steigt auf 16.
Tipp der Woche: Gerardo Metta im «La Dispensa» Neuenburg. Italienische Küche, wie wir sie lieben.
Zander, Messer, Socken: Garcia überlässt in Mailand nichts dem Zufall, um S.Pellegrino Young Chef zu werden.
Tipp der Woche: Martin Thommens «Bären» in Utzenstorf BE. Bachforellen und Emmentaler Kalb sind der Renner.
Silvio Germann, Benoît Carcenat, die Andermatt-Twins, Olivier Jean & Frank Pelux von Michelin ausgezeichnet.
Raul Garcia überlässt nichts dem Zufall, nimmt alle Zutaten nach Mailand. Bianchi stellt Lieferwagen & Zander.
Tessin im Herbst? Hinfahren. Die Chefs geben Vollgas: Elf Aufsteiger im Guide 2024. Und drei neue Adressen!
Der Wirt, Koch und Jäger weiss, wie man die Spezialität ohne Blut bindet. Und gibt zu: Er vermisst Zürich.
