«Best Spareribs in Town!» sagt Andreas Caminada und verrät sein Geheimrezept. Achtung: es braucht etwas Zeit!
Wo kocht Guy Ravet? Für die nächsten drei Monate ist alles klar: Er kocht in Lausanne als «Qchef» für QoQa.
Lunch auf der Bürgenstockterrasse: Chef Wehrle lud seine Freunde ein und feierte eine lockere Spätsommerparty.
Das Dossier und die Fotos zur Wahl: Der GaultMillau zeichnet das «Beau-Rivage Palace» in Lausanne aus.
Sie kochte mit Hans Haas im «Tantris» und macht jetzt im «Werneckhof» ihr eigenes Ding. Mit riesigem Erfolg.
Was ist los im Wallis? Nach Didier de Courten verabschiedet sich jetzt auch 16-Punktechef Peter Gschwendtner.
Fine Dining auf dem Golfplatz, Charity-Versteigerung: Andreas Caminada powerte für seine Fundaziun Uccelin.
Sechs Köche nehmen am S.Pellegrino Young Chef-Wettbewerb teil. Einzige Frau: Mirjam Schwarz vom Zermatterhof.
Der Lieblings-Cut von Chefs wie Mitja Birlo und Sebastian Zier ist auch ein Geheimtipp für den Grill zu Hause.
Acht Männer und Frauen haben das gleich Ziel: Sie wollen den Titel «Der Goldene Koch 2023».
Entrecôte, Flat Iron & Chain Steak. Küchenchef Thomas Brandner setzt auf Swiss Black Angus von Luma.
