Der Klassiker im Videorezept von Andreas. Mit Speck, Poulet & Ei. Nur die Vorbereitung dauert etwas länger.
Mediterranes Frühlingsgericht: Im Backofen geschmorte Artischocken, mit zartschmelzender Burrata verfeinert
Pizzaiolo Decio Nicolau von der Osteria Da Ketty & Tommy, Ascona serviert eine Pizza nera mit Aktiv-Kohle!
Pizza von «Da Ketty & Tommy», Ascona. Aber Achtung es braucht viel Zeit. Der Teig gärt bis zu 48 Stunden.
Arno Sgier verwendet drei verschieden Karotten für sein Gericht: normale, violette und Küttiger Rüebli.
19-Punkte-Chefin Tanja Grandits bäckt eine fantastische Torte aus Schoggimousse - mit Limetten-Crème-fraîche.
Zimt und Kardamom gehören zu meinen Lieblingsgewürzen. Zusammen sind sie in diesem Gebäck unschlagbar.
Dieser Flammkuchen vereint verschiedenste Geschmacksnoten und Konsistenzen. Es ist würzig und frisch-fruchtig.
Karfreitag schreit nach einem Fisch: Wieso nicht eine ganze Dorade im Ofen garen? Tanja Grandits machts vor.
Getreide aller Art gehört zu Tanja Grandits' Vorlieben – zum Beispiel in diesem Salat mit Gerste und Burrata.
«Jeunes Restaurateur» Rolf Fuchs interpretiert einen Klassiker neu: Er rollt Lachs, Kalbfleisch und Gurke.
