«Dieses Gericht ist eine Hommage an Horst Petermann.» sagt Andreas und rät: «Serviert es an den Festtagen.»
Andreas Caminada gibt uns Saures! Er legt Gemüse ein. «Mixed Pickles» passen zu Fondue Chinoise und Grilladen.
Mango, Litschi, Ananas, Ingwer, Schalotten, Pfefferminze, Koriander: Das Mis en place für Caminadas Chutney!
Halbieren, einschneiden, einsalzen und ab in den Ofen: Andreas Caminada mag Auberginen. Einfach & attraktiv.
Eine erfrischende, kalte Suppe für den Sommerabend? Andreas Caminada mag Kopfsalat-Gazpacho. Das Rezept.
«Zitronen im Dessert sind etwas Grossartiges» sagt Andreas Caminada. Das Rezept für seinen Zitronenkuchen.
Zum Dahinschmezlen: Andreas Caminada backt den Schoggikuchen nur so lange, dass der Kern innen flüssig bleibt.
Andreas Caminada bringt seine Fans zum Schmelzen: «Wir machen eine Trüffelschnitte. Geht ganz einfach.»
Italienische Köche mögen Artischocken. Sie sind gesund und schnell zubereitet. Das Rezept von Vito Giglio.
Bei der Apfeltarte von Guy Ravet (Ermitage des Ravet) läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Das Rezept!
