Die südfranzösische Zwiebeltarte von Andreas ist ein herrlicher Apéro-Snack, passt prima zu einem Glas Wein.
Das Geheimnis der perfekten Spätzli: in Butter schwenken! So macht es Profi Guy Ravet (17 Punkte).
Ein leichter, einfacher Snack von «Igniv»-Chef Silvio Germann. Die Chips lassen sich nach Belieben ergänzen.
Fabian Raffeiner (Meridiano Bern) stammt aus dem Südtirol. Sein Rezept auch: Schlutzkrapfen mit Nussbutter.
«Safran gibt’s auch bei uns im Graubünden!» Andreas Caminada verwendet ihn für seinen Safran-Aioli-Dip.
Dieses Bündner Traditionsgericht, das mit Spätzli vergleichbar ist, hat Andreas von seinem Mami gelernt.
Rehnuss & Steinpilze. Aber laut Andreas Caminada ist der Sellerie der heimliche Star dieses Herbst-Rezepts.
Tolle Beilage: Andreas Caminada kocht zusammen mit TV-Moderatorin Annette Fetscherin einen Kartoffelsalat.
Vegetarisch geht auch! Tino Staub («Widder» Zürich) serviert eine Miso Udon mit Tofu, Onsen-Ei und Pak Choi.
19-Punkte-Chefin Tanja Grandits (Stucki) zaubert ein feines Vegi-Gericht aus Spinat, altem Brot und Bergkäse.
Mathieu Bacon macht aus violetten Süsskartoffeln Gnocchi und serviert dazu einen Limettenschaum.
