Die südfranzösische Zwiebeltarte von Andreas ist ein herrlicher Apéro-Snack, passt prima zu einem Glas Wein.
Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. Das weiss auch Heiko Nieder und macht die Bowl mit Chiasamen.
Jetzt geht es ans Eingemachte! Andreas Caminada zeigt, wie man Spargeln für die Vorratskammer einlegt.
Ein Klassiker aus dem «Schlüssel» in Mels: Roger Kalberer füllt den Gyoza-Teig mit Sbrinz und Spinat.
Beim besten Walliser Chef sind die Walliser Spargeln in meisterlicher Hand: Didier de Courtens «Clafoutis».
Bei Suppe macht Björn Inniger immer viel mehr, als man essen kann. Den Rest macht er ein für später.
Nein, dies fluffigen Pancakes brauchen keine tierischen Produkte. Zizi Hattab (Kle Zürich) verrät ihr Rezept.
Für Claudio del Principe sind Orecchiette die einfachste Pastaform: wenig Zutaten und einfach zum Formen.
Jetzt ist die perfekte Zeit, um Bärlauch zu sammeln. Franz Wiget zeigt, wie man daraus ein Pesto macht.
Klassiker im Wallis: Fendant-Suppe. Alain Lerjen (Elsie's Bar Zermatt) verfeinert sie mit Roggenbrot-Croutons
Nicht nur für Vegetarier! Ei, Pilz-Frikasse und grüne Curry-Emulsion von 19-Punktechef Philippe Chevrier.
