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Maritozzo by Caminada
Atelier Caminada
Maritozzi

Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.

Rezepte: Vegi & vegan

Vegi & vegan? Kein Problem, sagen GaultMillau-Chefs wie Zizi Hattab, Sebastian Rösch, Pascal Steffen, Tobias Hoesli und Nenad Mlinarevic. Die Rezepte.
Vegi & vegan
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Blumenkohlsalat Tanja Grandits
Rezeptvideo
Gerösteter Blumenkohlsalat mit Sesam

«Blumenkohl & Sesam mag ich über alles», sagt Tanja Grandits & zaubert damit einen Salat mit Tahini-Sauce zu.

Blumenkohl vom Green Egg
Rezept
Miso-Blumenkohl vom Grill by Achtien

Für dieses vegetarische Rezept von Jeroen Achtien (Vitznauerhof) empfiehlt sich ein Besuch im Asia-Shop.

Frühlingsrollen by Andreas Caminada
Rezeptvideo
Vegetarische Frühlingsrollen by Caminada

Gemüse rüsten, kurz anbraten, die Teigblätter damit füllen. Frühlingsrollen selber machen geht ganz einfach!

Gnocchi mit frischen Kräutern by Mattias Roock
Rezeptvideo
Gnocchi mit frischen Kräutern

Schnittlauch, Peterli & Spinat! Roock (Castello del Sole) verrät, warum seine Gnocchi so knallig grün sind.

Schlüsselblumensuppe
Rezept
Schlüsselblumensuppe by Klaus Leuenberger

Die Schlüsselblüemlisuppe mit Wein, Wasser, Most und Honig von Meister Leuenberger bekommen auch Laien hin.

Avocado Toast Boulud
Rezept
Avocado-Toast aus dem Café Boulud

Der Avocado-Toast aus der Brasserie vom New Yorker Starchef Daniel Boulud ist ein Frühstücks-Bestseller.

Orchids popoverPhoto credit : Courtesy of HalekulaniPhoto taken by 2009
Rezept
Popovers aus Hawaii

Dieser gebackene Pudding wird seit 1917 im «Halekulani» auf Honolulu serviert: aussen knusprig, innen luftig.

Birchermüesli Baur au Lac
Rezept
Klassisches Birchermüesli mit frischen Beeren

Dieses reichhaltige Müesli bereitet man am besten schon am Vorabend zu, so hält die Vorfreude länger an.

Rösti Chile
Rezept
Kartoffelrösti aus Santiago de Chile

Im Hotel The Singular Santiago gehört dieses klassische Frühstücksgericht zum festen Morgenprogramm.

Atelier Caminada Rezeptvideo Röstzwiebel-Butter Stills Februar 2021
Rezeptvideo
Röstzwiebel-Butter

Andreas verrät ein Original-Rezept aus der «Casa Caminada»: Die perfekt aufgeschlagene Butter mit Röstzwiebeln

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