Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
It's High Tea Time: Dazu gehören zarte, mürbe Scones. Tipp von Chef Caminada: Den Teig nicht zu lange kneten.
Christian Hümbs verrät seine Lieblingsrezepte aus der ganzen Welt. Für Spanien ists eine Tarte Crema Catalana.
Dessert von Agron Lleshi (Jägerhof) mit winterlichem Touch: Erfrischende Crème mit gewürztem Orangenkompott.
Aufgepeppter Klassiker: Kay Baumgardt (ex Fernsicht) tränkt die Babas in Rum & giesst Zitrusvinaigrette dazu.
Neue Füllung für den Guetzli-Klassiker: Andreas greift zu Kondensmilch und macht daraus Dulce de Leche.
Nusstorte «Muntanella-Style»: Chef Florian Mainzger (Arosa) pimpt den Klassiker mit Röteli-Glace & Aprikosen.
Christian Hümbs (Das grosse Backen) macht Mochi, eine süsse Spezialität aus Japan.
Achtung, Suchtpotential! Diese warmen Schoko-Küchlein von Kay sollte man auf keinen Fall kalt werden lassen!
Eine Sünde wert: Die selbstgemachten «Nidlezältli» von Andreas, mit Kondensmilch. Schmeckt wie beim Grosi!
Silvia Manser hat beim Guetzlen viele helfende Hände: Mit einer Schar Kinder backt sie Spitzbuben.
