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Rezept Hummerbisque von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Hummerbisque

Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!

GaultMillau POP!

Der neue Trend-Guide: Restaurants und Bars, die nicht zwingend im GaultMillau punkten. Aber ein lifestyliges Publikum begeistern.
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Restaurant Aifach, Arosa, Graubünden - Januar 2020 - Copyright Olivia Pulver
Gault Millau POP!
Übrige Schweiz | Soul Food
Aifach Arosa – Extrawürste unerwünscht

Nicht komplizierter als ein Znacht bei Freunden, aber genau so gemütlich und gut.

Schweinskotelett Fuxdägufer Davos
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Übrige Schweiz | Beiz
Fuxägufer – Party & Schweinskotelett am Berg

Im lebendigen Berggasthaus Fuxägufer in Davos wird bodenständig, aber mit Anspruch gekocht.

Stall Valär Davos
Gault Millau POP!
Übrige Schweiz | Beiz
Stall Valär – Hacktätschli & Grosses Pièces

Die «Miteinander»-Crew betreibt die beste Lifestyle-Adresse in Davos: bodenständige Küche mit Raffinement.

Mille Feuille Luzern
Gault Millau POP!
Luzern | Bistro/Brasserie
Mill’Feuille - Frühstück an der Reuss

Breakfast bis 14 Uhr? Gibt’s am Wochenende im «Mill’Feuille». Openair-Paradies in der City, am Wasser.

St. Gallen, Schweiz, 4. April 2019 - Eroeffnung Brauwerk St. Gallen, Schuetzengaerten Bier, Gastronimie.
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St. Gallen | Beiz
Brauwerk – Spielwiese für Bier

Beim Bahnhof St. Gallen wird frisch gebraut und gezapft, dazu passt die währschafte Brauhausküche.

16 Boucherie Gstaad Saanen
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Gstaad | Bistro/Brasserie
16 Boucherie – Urbanes bei den Buchs-Brothers

Einkaufen oder gleich vor Ort geniessen? Die «16 Boucherie» in Saanen ist eine verführerische Lifestyle-Adresse.

Elsie's Bar Zermatt
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Zermatt | Bar
Elsie’s Bar – Austern, Hummer & Wein

Tochter Sandrine & Vater Mario Julen rocken die Elsie's Bar: Tolle Weine. Und eine verblüffend gute Küche im ersten Stock. 

Restaurant Wasserngrat Gstaad
Gault Millau POP!
Gstaad | Beiz
Wasserngrat – Der «Gipfel des Genusses»

Gstaads Geniesser zieht’s in der Wintersaison mittags auf den Wasserngrat: Wienerli und Fondue auf 1940 Meter.

Zubereitung Pizza
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Gstaad | Italianità
Basta – Die beste Pizza im Dorf

«Ich bin Pizzaiolo aus Leidenschaft», sagt Luigi Belcuore aus Apulien. Während der Wintersaison feuert er im «Basta» den Ofen ein.

Sushi Master Gstaad
Gault Millau POP!
Gstaad | Asia
The Sushi Bar – Nigiri aus dem Keller

Sushi-Mania auch in den Bergen. Unser Tipp in Gstaad: Le Grand Bellevue. Master Takehito Yoshikawa kann’s.

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