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Rezept Tarte tatin mit Mirabellen von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Tarte Tatin mit Mirabellen

Der französische Klassiker geht auch mit anderen Früchten. Andreas zeigt, wie einfach die Tarte gemacht wird.

Starchefs

Der „GaultMillau-Channel“ blickt hinter die Kulissen! Videos, Geschichten und Tipps von den besten Köchen im Land. Starchef-Interviews.
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Chef Thomas Huber - Krone Sihlbrugg - 1. Februar 2021 - Copyright Olivia Pulver
Masterclass | Klassiker
Thomas Huber & seine Klassiker

Geschnetzeltes, Fleischvögel, Hackbraten, Rösti: Der «Krone»-Chef aus Sihlbrugg erklärt, worauf es ankommt.

Schloss Hotel Wartegg Rorschacherberg
SHUTDOWN I DER GAULTMILLAU-TIPP
Schloss Wartegg: Bio-Produkte & Privat-Bad

Eine kurze Auszeit auf dem Schloss? Wir empfehlen die Wartegg: 13-Punkte-Restaurant und nur Bio-Produkte.

Starchefs Heiko Nieder Gstaad Besuch bei Marcus G. Lindner 2021
Starchefs
Chef Heiko: Skifahren & Schlemmen in Gstaad

BMW-Markenbotschafter Heiko Nieder (19 Punkte) fuhr nach Gstaad: Schlemmen bei Kollegen. Und Skifahren!

Tim Raue
Starchefs
Tim Raue: «Ich bin blank!»

Kult-Chef Tim Raue sieht seine Existenz bedroht. Hilfe gabs noch keine. Jetzt provoziert er auf Instagram.

Küchenchef Mathias Kotzbeck Casa Caminada auf der Alp 2021
Starchefs
«Mein Schmorgeheimnis? Dahinköcheln lassen.»

Mathias Kotzbeck (Casa Caminada, 13 Punkte) schmort fürs Leben gern. Sein Favorit: Natura-Beef vom Hof Präz.

Zineb Hattab Kle Restaurant Zürich
Win a private Chef
Zizi: «Wir Chefs haben gar keine Hobbies»

Zizi (Kle Zürich) geniesst die Auszeit am Strand, macht einen Barista-Kurs und kocht bei «Win a private Chef».

Hotel Guarda Val Scuol
SHUTDOWN I DER GAULTMILLAU-TIPP
Guarda Val, Scuol: alpine Küche vom Feinsten

Die perfekte Shutdown-Adresse: Drei Restaurants, mittags Pickinick aus dem Rucksack. Familienfreundlich!

MASTERCLASS I BACKEN Silvia Manser 2021
MASTERCLASS I BACKEN
Video: Silvia Mansers Käse-Lauch-Quiche

Die 16-Punkte-Köchin zeigt, wie einfach die Zubereitung eines «Fladens» ist: Teig, Gemüse, Guss, fertig!

«STARCHEFS I COOK@HOME» Serie Wimmelbild Februar 2021
STARCHEFS I COOK@HOME
Valentin rückt näher! Sieben Starchef-Rezepte

Shutdown, Woche 4: Sieben GaultMillau-Chefs verraten ihre Rezepte für zu Hause. Rechtzeitig zum Valentinstag!

Zineb Zizi Hattab Kle Zürich vegan
Win a private Chef
Natürlich vegan! Zizi kocht bei dir zu Hause

«Win a private Chef» geht in die nächste Runde: Zizi Hattab kocht privat ein veganes Dreigang-Menü für zwei.

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