Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Erste Bilder und Gerichte aus dem provisorischen Restaurant von Nenad Mlinarevic an der Bahnhofstrasse.
Ein guter Titelsponsor kommt nicht mit leeren Händen vorbei: 50 Kilo Felchlin-Schoggi für Christophe Loeffel.
«Täfeli-Übergabe» in der Romandie: Jérémy Desbraux und Franck Pelux freuen sich über ihre GaultMillau-Titel.
Die Freude bei Chef Luca Bellanca ist riesig. 15 Punkte für das «Meta», nach sieben Jahren harter Arbeit.
Markus Arnold (Steinhalle, Bern) ist «Aufsteiger des Jahres»: Jetzt gibt es auch Burger fürs Home Office.
Sie ist die «Entdeckung des Jahres», er der «Aufsteiger». Beide sorgen mit ihren veganen Gerichten für Furore.
Der GaultMillau-Chef auf Dienstreise: Er zeichnete im «Magdalena» Rickenbach seine Entdeckung des Jahres aus.
GaultMillau Guide 2021: Zehn Chefs in Zürich, die neu im gelben Buch sind oder mehr Punkte bekommen haben.
Wie tickt und kocht Stefan Heilemann? Der junge «Koch des Jahres» vor der Kamera. Und im grossen Interview.
Das Dossier und die Fotos zur Wahl: Der GaultMillau zeichnet Stefan Heilemann, «Widder», Zürich aus.
