Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Eigenes Restaurant, immer wieder neue Ideen: 17-Punkte-Chef Markus Arnold über Kreativität und Erfolgsrezepte.
«Middle Eastern Cuisine» lautet das Motto für das Festival, das vom 20. bis 28. Januar 2023 stattfindet.
Am Partnertag der Jeunes Restaurateurs geht es nach langer Party-Nacht um Essen, Wein und steigende Kosten.
Ein Lausanner Start-up veredelt Leitungswasser. BE WTR verblüfft mit einer Zauberflasche Chefs & Weinfreaks.
Öfter mal was Neues: Marcus G. Lindner verlässt die «Bergwelt» Grindelwald. Neue Challenge & Chance in Bern!
Die Challans-Ente ist nach monatelanger Zwangspause wieder zu haben. Stefan Jäckel bereitet sie exzellent zu.
10 Jahre Excellence Gourmetfestival auf dem Rhein: Rico Zandonella in der Küche, Pepe Lienhard on stage.
Stefan Beer serviert im Victoria-Jungfrau Interlaken, was im Radius von 50 Kilometern wächst. Verblüffend!
Sommelière Gloria Fluri (Schlüssel, Mels) öffnet Laurent-Perrier, Roger Kalberer kocht Jakobsmuschel & Hirsch.
Drei-Sterne-Chef Jan Hartwig öffnet in München sein Restaurant. Zuvor kocht er im Rudel bei Christian Kuchler.
