Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Mit Produkten aus der Nähe gelingt James Baron in der Krone La Punt eine fein ausbalancierte Küche: 16 Punkte!
Stefan Wiesner (Rössli Escholzmatt) hat eine neue Bleibe gefunden: Er pachtet die «Weitsicht» in Bramboden.
Zwei japanische Top-Restaurants, zwei Chefs: Die Twins Dominik Sato & Fabio Toffolon ziehen nach Andermatt.
James Baron (Krone, La Punt) über den königlichen Hummer seiner Grandma, anregende Bücher & Kebap in Hongkong.
Im Kulm St. Moritz kochen Stars wie Colagreco & Canessa. Genau so beliebt: Die Italo-Küche in «The Pizzeria».
Ingo Papenberg ist im «7132 Silver» für die Getränkebegleitung verantwortlich. Das Restaurant geht neue Wege.
Der Küchenchef arbeitet zurzeit an neuen Gerichten – und an einem neuen Konzept. Vielleicht mit Kaviar?
Der hochbegabte Argentinier Damian Carini ist der Dessert-König auf dem Bürgenstock. Für alle Restaurants.
Spitzenkoch Fabian Raffeiner (Ex-Meridiano) startet im «Zoe» in der Berner Altstadt durch: 100% Gemüse!
Im «Zum See» ob Zermatt gibt’s, was man im Schnee selten kriegt: Bouillabaisse, Seezunge, Milken. Grandios!
