«Dieses Gericht ist eine Hommage an Horst Petermann.» sagt Andreas und rät: «Serviert es an den Festtagen.»
Thomas Bischof kocht im «Drei Könige» Luzern bodenständig aber modern. Er setzt auf Produzenten der Region.
Eine Qualitäts-Metzgete: Moritz Stiefel (Hopfenkranz, Luzern) verwertete ein Molkenschwein von Toni Odermatt.
Steinbock ist der beste aller Pfeffer. Der «Seckel» ist auch prima. Zu Gast bei Dani Jann im «Adler», Ried SZ.
Starchefin «Lisi» (Neue Blumenau, Lömmenschwil, 17 Punkte) verrät, in welchen Lokalen man sie privat antrifft.
Niels Rodin züchtet Orangen, Limetten und Co. auf einem Bauernhof in Nyon VD. Sehr zur Freude der Starchefs.
Stil, Groove & Wachtel im Hauptbahnhof: Zu Gast beim «Koch des Jahres 2022». Ein erster Besuch an der Theke.
UBS-Fourhander im «Magdalena», Rickenbach SZ: Die neue Frisur Dominik Hartmanns war nur eines der Highlights.
Ein erster Besuch bei Niklas Oberhofer im «Epoca» am Zürichberg: beste Aussichten für den 27-jährigen Koch.
Da haben sich zwei gefunden: Winzer Patrick Adank & «Rössli»-Chef Ueli Kellenberger. Vier Tickets zu gewinnen.
Die Expats in der Schweiz feiern Thanksgiving. Hier das Kürbis-Video. In English of course. Mit Wein-Tipp.
