«Dieses Gericht ist eine Hommage an Horst Petermann.» sagt Andreas und rät: «Serviert es an den Festtagen.»
«C’est top», sagt Benoît Carcenat, wenn er begeistert ist. Am Excellence Gourmetfestival begeisterte er alle.
KI und andere Technologien verändern das Kochen. Bei V-ZUG hilft man den Kunden mit einer innovativen App.
News der Woche: Ein spannendes Pop-up in Arosa. Einer, der zurückkommt. Und ein «Cuisinier d’Or», der abhaut.
Thomas Huber (Krone Sihlbrugg, 16 Punkte) schaut auf zig Details, damit die Rösti goldbraun und köstlich wird.
Neuer Chef im «Sonnenberg» Zürich! Für den Gewinner ist ein Tisch bei Niklas Oberhofer reserviert. Mitmachen!
Ehemalige «Orsini»-Gäste werden sich wundern. Am Paradeplatz ist «Cucina stellata» angesagt. Ab 20. Dezember.
Was isst man in Chur & in der Surselva an Weihnachten? Wellington! Chef Reichenbach bringt das Filet ins Haus.
Americano, Pizza al taglio & Cocktails! Die «Am Rank»-Chefin über ihre Lieblingsorte in Zürich.
Ein Viergänger für Emmanuel Macron in Bern? Executive Chef Gregor Zimmermann hat Protokoll und Küche im Griff.
Pan Pacific Cuisine in Bern: Domingo S. Domingo und sein Partner Urs Messerli haben allen Grund zum Feiern.
